Objetivo del curso: Al término del curso los participantes estarán en condiciones de aplicar técnicas de higiene y manipulación de alimentos dentro de plantas de alimentos.
Metodología de enseñanza: Se realizarán clases teóricas expositivas e interactivas, apoyadas en presentaciones digitales, exposiciones vía data show. El relator presentará los fundamentos teóricos y diversos datos relacionados con la unidad temática. Todas estas actividades irán supervisadas estrictamente por el relator, indicando el procedimiento correcto para que los participantes logren un aprendizaje visual y receptivo. La parte práctica abordará el correcto lavado de manos, así como el uso guantes, limpieza y sanitización, y cómo funcionan los desinfectantes. Todas estas actividades serán supervisadas por el relator.
